Milho Cozido
Ingredientes:
500 gr de farinha de Milho Branco Insular
2,5 l de água
2 colheres (sopa) de manteiga ou banha
250 gr de couve cortada em caldo verde
Sal q.b.
Modo de Preparação:
Desfaça 250 gr de farinha de milho num pouco de água fria. Leve a água ao lume (2.5l) com a manteiga ou banha e tempere com sal. Assim que a água ferva, adicione o milho desfeito na água, e logo que retome fervura, junte a couve previamente lavada e bem escorrida. Quando a couve estiver quase cozida, adicione o restante milho e mexa sempre para não criar grumos. Quando o milho tiver uma consistência mais espessa e a couve cozida, retire do lume e sirva em pratos ou travessas
Farinha de Milho Branco
A farinha de Milho Branco T100 é rica em hidratos de carbono e possui um teor moderado em proteínas. É muito versátil e ideal para quem procura uma textura delicada e um sabor mais suave, mantendo toda a autenticidade das receitas de sempre, como os típicos acompanhamentos madeirenses de milho cozido e de milho frito.
Pode ainda ser utilizada para a confeção de pães e bolos.
Está disponível no formato de 1 kg.
