Bolo de Milho
Ingredientes:
500 gr de Farinha de Milho Amarelo Insular
600 gr de açúcar
500 gr de margarina
2 dl de leite quente
8 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Preparação:
Bata 585 gr de açúcar com as margarina até obter um creme.
Adicione as gemas e bata a uma velocidade baixa, enquanto incorpora 1,5 dl de leite. Junte a farinha de milho misturada com o fermento e o restante leite.
Bata as claras em castelo e adicione, no fim, o restante açúcar. Envolva manualmente as claras no preparado anterior.
Coloque o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC.
Mantenha esta temperatura até o bolo crescer, reduzindo-a depois para 160ºC até o final da cozedura, que é de aproximadamente 40 minutos.
Farinha de Milho Amarelo
A farinha de milho é rica em hidratos de carbono e possui um teor moderado em proteínas. É muito versátil e ideal para a confeção dos pratos típicos madeirenses de milho cozido e de milho frito. Pode também ser utilizada para a confeção de pães e bolos.
A farinha de Milho Amarelo contém ainda carotenóides com propriedades antioxidantes. Com a sua cor vibrante e sabor característico, é a escolha predileta para um milho rico e cheio de personalidade.
Está disponível no formato de 1kg.
