Coloque numa panela duas chávenas de água por cada chávena de arroz. Tempere com sal a gosto e deixe levantar fervura. Adicione o arroz e deixe cozer em lume brando durante 10 a 12 minutos, até que absorva toda a água. Retire do lume, e deixe repousar durante 5 minutos.
Arroz Basmati
O arroz é um alimento muito apreciado em Portugal. A sua versatilidade e facilidade de confecção dá-lhe um papel de destaque quer como ingrediente principal, quer como acompanhamento.
Para momentos que pedem um toque de distinção, o nosso Arroz Basmati é a escolha natural. Denominado na Índia de “alimento dos reis”, possui grãos longos, finos e um perfume intenso. É ideal para a elaboração de pratos exóticos, como caril, pratos de inspiração oriental saladas, ou simplesmente para transformar um jantar comum numa experiência gourmet.
É comercializado no formato de 1kg.
Arroz Basmati com Frango Exótico
Ingredientes:
500 g de Arroz Basmati;
4 bifes de frango;
3 fatias de abacaxi aos cubos;
3 colheres (sopa) de caju;
250 ml de leite de coco;
1 cebola;
1 ramo de salsa;
2 dentes de alho;
0,5 dl de vinho branco;
0,5 dl de azeite;
1 colher (sopa) de caril;
1 colher (café) de açafrão;
1 colher (café) de gengibre;
Sal e pimenta q.b.;
Modo de Preparação:
Comece por picar a cebola e o alho, e coloque numa panela juntamente com o azeite, o vinho branco e o abacaxi. Deixe cozer. Tempere a gosto.
Adicione ao preparado o leite, os bifes de frango às tiras, o caril, o açafrão, o gengibre, e tempere com sal e pimenta. Leve a lume brando até o frango estar bem cozido e junte o caju picado.
Coza o arroz seguindo as instruções da embalagem.
Pique bem a salsa e junte ao arroz.
Num prato, disponha o arroz e por cima o preparado de frango. Sirva de imediato.
