São farinhas e trigo com correções enzimáticas indicadas para os processos industriais e artesanais de fabrico de pães e bolos.
Farinha T65 comercializada no formato de 25 kg
Farinha T55, comercializada no formato de 25 kg
Farinhas Industriais de Trigo
A nossa linha de farinhas de trigo é o resultado de uma seleção rigorosa dos melhores cereais, otimizada tecnologicamente para garantir resultados constantes durante todo o ano.
Estabilidade Garantida: Através de correções enzimáticas precisas, as nossas farinhas oferecem uma tolerância superior à fermentação e uma excelente capacidade de absorção de água.
Estabilidade Garantida: Através de correções enzimáticas precisas, as nossas farinhas oferecem uma tolerância superior à fermentação e uma excelente capacidade de absorção de água.
Versatilidade: Disponíveis em diferentes forças (W), adaptam-se desde processos de panificação direta a fermentações longas e controladas.
Volume e Cor: Proporcionam alvéolos bem desenvolvidos, côdeas estaladiças e uma cor dourada apelativa.
Volume e Cor: Proporcionam alvéolos bem desenvolvidos, côdeas estaladiças e uma cor dourada apelativa.
