Por cada 250g de massa leve ao lume 2.5dl de água. Quando a água estiver a ferver, adicione uma colher de sobremesa de sal juntamente com a massa. Deixe cozer em lume forte (durante o tempo indicado na embalagem), mexendo de vez em quando com um garfo. Finalizando o tempo de cozedura escorra-a e sirva de imediato.
Esparguete Sem Glúten
As Massas Sem Glúten Insular foram desenvolvidas a pensar no bem-estar e na saúde, sem nunca comprometer a textura e o sabor que caracterizam a nossa marca. Uma escolha segura para celíacos, intolerantes ao glúten ou para quem simplesmente procura variar a sua dieta com opções mais leves.
Produzidas a partir de uma mistura equilibrada de farinha de milho e farinha de arroz, resultam numa alternativa nutritiva, leve e de fácil digestão.
O Esparguete Sem Glúten, com uma textura sedosa, é ideal para as receitas tradicionais, desde o simples “alho e óleo” até aos molhos de tomate mais elaborados.
Está disponível no formato de 450g.
Esparguete Sem Glúten à Carbonara
Ingredientes:
400g de Esparguete Sem Glúten Insular
100g Bacon
4 Ovos
50g de Manteiga ou margarina
2 Dentes de alho esmagados
140ml Natas ou iogurte natural
75g Queijo ralado (tipo flamengo)
50g Queijo parmesão ralado
1 Colher de chá de mostarda
1 Colher de sopa de salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Coza o esparguete de acordo com as instruções da embalagem. Frite o bacon até ficar estaladiço. Escorra a massa e volte a pô-la na panela, adicionando a manteiga. Misture bem, de seguida adicione o alho e o bacon. Bata bem os ovos, junte as natas, os queijos e a mostarda. Tempere com um pouco de sal e pimenta, depois junte a salsa picada. Deite o creme sobre o esparguete, levando a panela a lume brando. Mexa cuidadosamente de modo a que o creme não perca a sua consistência. Polvilhe com a salsa picada e com o parmesão ralado.
