Blinis de Salmão
Ingredientes:
Para a massa:
300g de Farinha de Trigo T55 Insular
350ml de Leite meio gordo
25g de Fermento fresco (ou 1 colher de chá de pó Royal)
3 Ovos
1 Colher de chá de sal
Pimento q.b.
Para o recheio:
300g de Salmão fumado
1 Embalagem de Queijo Philadelphia
1 Molho de cebolinho
Modo de Preparação:
Para a massa: Dissolva o fermento no leite morno, e adicione de seguida a farinha, envolvendo bem. Junte os ovos e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Leve o preparado ao frigorífico para fermentar pelo menos uma hora. Finalmente, numa frigideira antiaderente, fazem-se as blinis, como se fazem panquecas pequenas.
Para o recheio: Coloque numa tigela o queijo Philadelphia e tempere com o cebolinho picado finamente. Quando as blinis estiverem frias, barre-as com a mistura de queijo e cebolinho, e por cima destes coloque um quadrado de salmão.
Farinha T55 – Extra Fina
A farinha de trigo tem uma importância substancial na alimentação das famílias madeirenses. E, a Insular desde o seu início está presente no seu processo desde a chegada do cereal, à moenda do trigo e finalmente à oferta diferenciada das farinhas de trigo, conforme o seu propósito.
A Farinha de Trigo T55 Extra Fina, é uma farinha branca e mais fina, sem aditivos, sendo destinada a todos os usos culinários.
A escolha ideal para a pastelaria fina, bolos fofos e molhos aveludados. Uma farinha leve que garante uma textura delicada.
Comercializada nos formatos de 1kg e de 10kg.
